Hvad er kogepunktet for natriumchloridopløsning?

Natriumchlorid (NaCl), også kendt som bordsalt, har ikke et kogepunkt. Kogepunktet er den temperatur, hvor damptrykket af en væske er lig med trykket omkring væsken, og væsken ændres til en damp. Rene stoffer, såsom vand, har et bestemt kogepunkt ved et givet tryk. Imidlertid er natriumchlorid en ionisk forbindelse, der dissocierer til natrium- og chloridioner, når de opløses i vand. Derfor er en natriumchloridopløsning en blanding, ikke et rent stof. Kogepunktet for en opløsning afhænger af koncentrationen af ​​det opløste stof (natriumchlorid) og opløsningsmidlet (vand). Når koncentrationen af ​​natriumchlorid stiger, stiger opløsningens kogepunkt også. Dette fænomen er kendt som kogepunktsstigning.