Hvordan påvirker vandets massefylde dets kogepunkt?

Vandets massefylde har et omvendt forhold til dets kogepunkt. Når tætheden af ​​vand stiger, falder dets kogepunkt. Dette skyldes, at jo tættere vandet er, jo mere energi tager det at bryde bindingerne mellem dets molekyler og omdanne til en gas.

For eksempel ved havoverfladen, hvor tætheden af ​​vand er 1 gram per kubikcentimeter, koger vandet ved 100 grader Celsius. Men i højere højder, hvor tætheden af ​​vand er lavere, koger vandet ved en lavere temperatur. For eksempel, på toppen af ​​Mount Everest, hvor vandtætheden er omkring 0,7 gram per kubikcentimeter, koger vandet ved omkring 85 grader Celsius.

Dette forhold mellem massefylde og kogepunkt er ikke unikt for vand. Det gælder for alle væsker. Jo tættere væsken er, jo højere er dens kogepunkt.