Viskositet er et mål på en væskes modstand mod strømning. Jo højere viskositet, jo tykkere væsken og jo mere modstand giver den at flyde.
vand Har en relativt lav viskositet, hvilket betyder, at den flyder let.
mousserende vand , der indeholder opløst kuldioxidgas, har en lidt lavere viskositet end almindeligt vand. Den opløste kuldioxidgas skaber små bobler, der reducerer væskens modstand mod strømning.
Derfor har vand en højere viskositet end mousserende vand.