Her er hvorfor:
* eddike er en løsning: Det er primært en fortyndet opløsning af eddikesyre (ch₃cooh) i vand.
* eddikesyre er den vigtigste ingrediens: Den kemiske formel til eddikesyre er, hvad forskere bruger til at identificere den.
* Typer af eddike: Forskellige typer eddike fremstilles ved hjælp af forskellige udgangsmaterialer (som vin, æblecider eller malt).
Så selvom "eddikesyre" er kerneingrediensen, afhænger Eddars navn af dens specifikke oprindelses- og produktionsmetode.