Er gulerod et stof eller en blanding?

* Mange komponenter: Gulerødder består af forskellige komponenter, herunder:

* Vand

* Kulhydrater (sukker, stivelse)

* Fiber

* Vitaminer (A, K, C osv.)

* Mineraler (kalium, magnesium osv.)

* Pigmenter (carotenoider)

* ikke kemisk bundet: Disse komponenter er ikke kemisk bundet sammen i et fast forhold. Deres proportioner kan variere lidt afhængigt af typen af ​​gulerod, vækstbetingelser osv.

I modsætning hertil er et stof et enkelt, rent element eller forbindelse med en fast kemisk sammensætning. For eksempel er vand (H₂O) et stof, fordi det altid har det samme forhold mellem brint- og iltatomer.