Hvorfor opløser eddike æggeskaller?

* æggeskaller er primært lavet af calciumcarbonat (CACO3).

* eddike indeholder eddikesyre (CH3COOH).

* eddikesyre reagerer med calciumcarbonat i en kemisk reaktion kaldet neutralisering.

Reaktionen producerer:

* Calciumacetat (CA (CH3COO) 2), som opløses i vand.

* kuldioxid (CO2), som du kan observere som bobler, der dannes.

* vand (H2O).

Den kemiske ligning for reaktionen er:

2 CH3COOH (eddikesyre) + CACO3 (calciumcarbonat) → Ca (CH3COO) 2 (calciumacetat) + H2O (vand) + CO2 (kuldioxid)

I det væsentlige nedbryder eddikesyren i eddike calciumcarbonatet i æggeskalet, hvilket efterlader en opløst calciumforbindelse og frigiver kuldioxidgas.