VARME ENERGEN OG MOLEKULAR BEMÆRKNING:
* varmeenergi: Varme er en form for energi, der øger molekylernes kinetiske energi. Tænk på det som at give molekylerne mere "Wiggle Room."
* Øget molekylær bevægelse: Når der tilsættes varme til en væske, bevæger dens molekyler sig hurtigere og længere fra hinanden.
* overvinde intermolekylære kræfter: Væsker holdes sammen af intermolekylære kræfter (som hydrogenbindinger eller van der Waals -styrker). Disse kræfter er det, der holder molekylerne tæt sammen. Når molekylerne får mere energi, har de nok kinetisk energi til at overvinde disse attraktive kræfter.
* faseændring: Når molekylerne har nok energi til at bryde fri fra flydende tilstand, overgår de til en gas. Dette er en faseændring, specifikt kaldet fordampning .
Kogepunkt:
* Kogepunktet er den temperatur, hvormed damptrykket af en flydende er lig med trykket omkring væsken. Dette betyder, at molekylerne har nok energi til at flygte ind i gasfasen, selv mod det ydre tryk.
Kortfattet:
Tilsætning af varme til en væske ved dens kogepunkt giver molekylerne den ekstra energi, de har brug for for at overvinde de intermolekylære kræfter, der holder dem sammen i flydende tilstand. Dette giver dem mulighed for at flygte ind i gasfasen, hvilket resulterer i, at væsken bliver til en gas.