Hvad er forskellen mellem nitrit og nitration?

Nitrit- og nitrationer er begge nitrogenholdige oxyanioner, men de adskiller sig i deres kemiske formel, oxidationstilstand nitrogen og kemiske egenskaber. Her er en sammenbrud af deres vigtigste forskelle:

nitrition (ingen ₂ ^- ):

* Formel: Nej ₂ ^-

* Oxidationstilstand af nitrogen: +3

* struktur: Bent, med et centralt nitrogenatom bundet til to iltatomer.

* egenskaber:

* farveløs: I fortyndede løsninger. Koncentrerede opløsninger kan have en lysegul farve.

* reduktionsmiddel: Donerer let elektroner.

* giftig: Kan reagere med hæmoglobin for at danne methemoglobin, som ikke kan bære ilt.

* konserveringsmiddel: Brugt i forarbejdet kød til at forhindre bakterievækst.

nitration (ingen ₃ ^- ):

* Formel: Nej ₃ ^-

* Oxidationstilstand af nitrogen: +5

* struktur: Trigonal plan, med et centralt nitrogenatom bundet til tre iltatomer.

* egenskaber:

* farveløs: I fortyndede løsninger. Koncentrerede opløsninger kan have en lysegul farve.

* Oxideringsmiddel: Accepterer let elektroner.

* Plant næringsstof: Afgørende for plantevækst, der leverer nitrogen.

* Vandforurenende: Kan være skadelig for menneskers sundhed i høje koncentrationer, især for spædbørn.

Nøgleforskelle:

| Funktion | Nitrit (ingen ₂ ^- ) | Nitrat (ingen ₃ ^- ) |

| ---------------- | ------------------------------------------------------------------------------ |

| Formel | Nej ₂ ^- | Nej ₃ ^- |

| Oxidationstilstand | +3 | +5 |

| Struktur | Bøjet | Trigonal plan |

| Kemisk opførsel | Reducerende agent | Oxideringsmiddel |

| Toksicitet | Mere giftig | Mindre giftig |

| Applikationer | Madekonserveringsmiddel | Plant næringsstof |

konvertering:

Nitritioner kan oxideres til nitrationer, og nitrater kan reduceres til nitriter, afhængigt af forholdene.

Kortfattet:

Nitrit- og nitrationer er ens i udseende, men har forskellige kemiske egenskaber på grund af de forskellige oxidationstilstande af nitrogen. Nitrit er et reduktionsmiddel og er mere giftigt, mens nitrat er et oxidationsmiddel og fungerer som et plante næringsstof.