Videnskab
 Science >> Videnskab >  >> Kemi

Hvad er pH af citronsyre?

Citronsyre i sig selv har ikke en specifik pH -værdi. ph er et mål for surhedsgraden eller alkaliniteten af ​​en opløsning , og pH af citronsyre afhænger af dens koncentration i vand.

Her er hvorfor:

* citronsyre er en svag syre. Dette betyder, at det ikke fuldt ud adskiller sig i vand og frigiver kun en del af dens brintioner (H+).

* Koncentrationen af ​​citronsyre bestemmer koncentrationen af ​​H+ -ioner. Højere koncentrationer af citronsyre vil føre til flere H+ -ioner frigivet, hvilket gør opløsningen mere sur (lavere pH).

* PH for en citronsyreopløsning kan beregnes ved hjælp af en pH -formel. Denne formel tager højde for koncentrationen af ​​citronsyre og dens dissociation konstant (KA).

Så i stedet for en enkelt pH -værdi taler vi om pH -intervallet af citronsyreopløsninger. For eksempel vil en 1% citronsyreopløsning have en pH -værdi omkring 2,2, mens en 0,1% opløsning vil have en pH -værdi omkring 2,8.

Generelt er citronsyreopløsninger sure, med pH -værdier, der typisk spænder fra 2 til 3.

Varme artikler