Hvad er molekyler, som både polære og ikke-polære kaldes?

Her er hvorfor:

* amphi betyder "begge" på græsk.

* Philic betyder "kærlig" og patisk betyder "lidelse" (henviser til de forskellige typer interaktioner).

amfifile molekyler har:

* en polær region (Hydrofil), der interagerer positivt med polære opløsningsmidler som vand.

* en ikke-polær region (Hydrofob), der interagerer positivt med ikke-polære opløsningsmidler som olie.

Eksempler på amfifile molekyler:

* phospholipider: Byggestenene af cellemembraner. De har en polær hovedgruppe (phosphat) og en ikke-polær hale (fedtsyrer).

* sæber og vaskemidler: De har et polært hoved, der kan opløses i vand og en ikke-polær hale, der kan opløse fedt.

* aminosyrer: Nogle aminosyrer har både polære og ikke-polære sidekæder.

Vigtig note: Mens amfifile molekyler har både polære og ikke-polære regioner, betragtes de ikke som "både polære og ikke-polære" i en streng forstand. De udviser forskellige polariteter i forskellige dele af molekylet.