Her er hvorfor:
* Biodieselproduktion involverer transesterificering, en kemisk reaktion, hvor fedt eller olier omdannes til biodiesel.
* enzymer Kan fungere som katalysatorer i denne reaktion, fremskynde den og gøre den mere effektiv.
* lipase er et almindeligt enzym, der bruges til biodieselproduktion. Det nedbryder triglyceriderne i fedt og olier, hvilket gør dem lettere at reagere med alkohol.
Så biodiesel er et godt eksempel på et produkt fremstillet ved hjælp af kraften i biologiske katalysatorer.