Her er hvorfor:
* fysiske ændringer Ændre kun udseendet eller formen af et stof, ikke dets kemiske sammensætning.
* Molekylerne af stoffet forbliver de samme, de omarrangerer eller ændrer deres stofstilstand.
Eksempler på fysiske ændringer:
* Meltis: Vand (H₂O) ændrer sig fra fast til væske, men den kemiske sammensætning (H₂O) forbliver den samme.
* kogende vand: Vand skifter fra væske til gas (damp), men den kemiske sammensætning forbliver den samme.
* Skærepapir: Papiret er opdelt i mindre stykker, men den kemiske sammensætning forbliver den samme.
I modsætning hertil resulterer kemiske ændringer i dannelsen af nye stoffer med forskellige kemiske sammensætninger.
Eksempler på kemiske ændringer:
* brændende træ: Træ reagerer med ilt, producerer aske, kuldioxid og vand. Det originale træ er væk, og nye stoffer dannes.
* rustende jern: Jern reagerer med ilt og vand for at danne jernoxid (rust), et nyt stof med forskellige egenskaber.
* bagning af en kage: Ingredienserne gennemgår kemiske reaktioner og skaber et nyt stof med en anden smag, tekstur og udseende end de originale ingredienser.