Her er hvorfor:
* ph -skala: PH -skalaen måler surhedsgraden eller alkaliniteten af en opløsning. En lavere pH indikerer en højere koncentration af brintioner, hvilket gør den mere sur.
* hydrogenionkoncentration: Koncentrationen af brintioner (H+) i en opløsning påvirker direkte dens surhed.
* Regulering af kropsvæske: Kroppen regulerer tæt pH i dens væsker (blod, interstitiel væske osv.) For at opretholde en sund balance. Denne forordning er afgørende for forskellige fysiologiske processer.
I resumé, jo højere koncentration af hydrogenioner (H+) i kropsvæsker, jo mere sure bliver væskerne.