Hvilke typer stoffer ville det være mindst sandsynligt, at de opløses i vand?

* vand er et polært molekyle: Det har en lidt positiv ende og en lidt negativ ende og skaber en dipol. Denne polaritet giver vand mulighed for at tiltrække andre polære molekyler og ioner.

* "som opløser som": Polære stoffer har en tendens til at opløses i andre polære stoffer, og ikke -polære stoffer har en tendens til at opløses i andre ikke -polære stoffer.

Her er nogle eksempler på stoffer, der mindst sandsynligvis opløses i vand:

* olier og fedt: Disse består af lange kæder af kulbrinter, som er ikke -polære.

* voks: I lighed med olier og fedt er de ikke -polære.

* Mange organiske forbindelser: Forbindelser, der indeholder lange kæder af kulstof og brint, som kulbrinter, er generelt ikke -polære.

* Gasser: Mens nogle gasser opløses i vand (som kuldioxid), er mange ikke -polære og derfor dårligt opløselige.

Tænk på det på denne måde: Forestil dig at prøve at blande olie og vand. De blandes ikke, fordi olie er ikke -polær og vand er polær. Det samme princip gælder for andre ikke -polære stoffer.