Er sukkervand ionisk eller kovalent?

* sukker (saccharose) er en kovalent forbindelse. Carbon-, brint- og iltatomer i sukker holdes sammen af ​​kovalente bindinger og deler elektroner.

* vand (H2O) er også en kovalent forbindelse med brint- og iltatomer, der deler elektroner.

Når sukker opløses i vand, går det ikke op i ioner (ladede partikler). I stedet bliver sukkermolekylerne omgivet af vandmolekyler og danner en homogen blanding.

ioniske opløsninger På den anden side involverer dissociation af ioniske forbindelser i ioner, når de opløstes i vand. For eksempel opløses tabelsalt (NaCl) i vand til dannelse af natriumioner (Na+) og chloridioner (Cl-).