Er det sandsynligt, at oleinsyre er en væske ved stuetemperatur?

Her er hvorfor:

* fedtsyrestruktur: Oleinsyre er en enumættet fedtsyre, hvilket betyder, at den har en dobbeltbinding i sin carbonhydridkæde. Denne dobbeltbinding introducerer et knæk i molekylet, hvilket gør det mindre sandsynligt, at det pakkes tæt sammen.

* smeltepunkt: Smeltningspunktet for oleinsyre er 13,4 ° C (56,1 ° F). Da stuetemperatur typisk er omkring 20-25 ° C (68-77 ° F), ville oleinsyre være en væske ved stuetemperatur.

Bemærk: Den nøjagtige temperatur, hvormed oleinsyre bliver en væske, kan variere lidt afhængigt af faktorer som renhed og tryk.