* Hydrolyse: Når ammoniumnitrat opløses i vand, gennemgår det hydrolyse. Dette betyder, at ammoniumionen (NH₄⁺) reagerer med vand for at producere hydroniumioner (H₃O⁺) og ammoniak (NH₃):
NH₄⁺ + H₂O ⇌ H₃O⁺ + NH₃
* ligevægt: Denne reaktion er en ligevægt, men den favoriserer dannelsen af hydroniumioner, hvilket gør opløsningen lidt sur. Tilstedeværelsen af H₃O⁺ -ioner er det, der giver opløsningen en pH -værdi mindre end 7.
Den nøjagtige pH for en ammoniumnitratopløsning afhænger af dens koncentration. En mere koncentreret opløsning vil være mere sur.
Her er en generel retningslinje:
* fortyndede løsninger: Har typisk en pH i området 5-6.
* Koncentrerede løsninger: Kan have en pH -værdi så lav som 4 eller 3.
Vigtig note: Se altid en pålidelig kilde eller udfør en pH -måling for at bestemme den nøjagtige pH for en specifik ammoniumnitratopløsning.