Videnskab
 Science >> Videnskab & Opdagelser >  >> Kemi

Hvilke kemiske elementer udgør fedt?

Fedt, også kendt som lipider, består primært af tre vigtigste kemiske elementer:

* carbon (c)

* brint (H)

* ilt (O)

Ud over disse tre indeholder nogle fedt også små mængder fosfor (p) og nitrogen (n) .

Det specifikke arrangement af disse elementer i forskellige typer fedtstoffer bestemmer deres struktur og egenskaber. For eksempel har mættede fedtstoffer en højere andel af brintatomer sammenlignet med umættede fedtstoffer.

Varme artikler