Mindre mad spildt i Sydafrika end i Europa

Madspild i Sydafrika er mindre end i Europa, men større end i resten af ​​Afrika syd for Sahara. Husstande i Sydafrika smider mindre mad i den kommunale skraldespand, end europæiske husholdninger gør, men mere end husstande i resten af ​​Afrika syd for Sahara, undtagen mad, der fodres til kæledyr eller bortskaffes på kompostdynger derhjemme.

Madspild er et vigtigt spørgsmål i lyset af befolkningstilvækst og global fødevaresikkerhed. Det anslås, at mellem en tredjedel og halvdelen af ​​al mad, der produceres globalt, går til spilde hvert år, mens 12 millioner mennesker i Sydafrika går sultne i seng hver dag.

Oelofse og kolleger målte den faktiske mængde madaffald, som husholdningerne i Johannesburg og Ekurhuleni smidede i kommunale skraldespande.

Den bortskaffede mad beløber sig til 12 kg pr. person om året i Johannesburg og 8 kg i Ekurhuleni – et bidrag på omkring 51.000 tons i Johannesburg og 25.000 tons i Ekurhuleni til det kommunale faste affald, der bortskaffes på allerede stressede lossepladser.