Team udgiver papir om fødevareulighed, uretfærdighed og rettigheder

I takt med at verdensbefolkningen svulmer, den ulige fordeling af mad over hele kloden rejser dybtgående moralske spørgsmål. Er den ulige fordeling af fødevarer i rige og fattige lande, for eksempel, blot en konsekvens af geografi, med rige lande, der har mere frugtbare lande? Eller er fødevaremangel i nogle lande en funktion af socioøkonomi og uligheder i international fødevarehandel? Og da FN's Verdenserklæring om Menneskerettigheder siger, at alle har ret til et passende niveau af mad, hvad kan der gøres for at sikre, at fødevarer distribueres internationalt på måder, der afbøder sult og underernæring i verden?

I en undersøgelse offentliggjort 27. februar i tidsskriftet BioScience , et hold af miljøforskere søger at besvare disse spørgsmål ved at analysere handelens rolle i distributionen af ​​fødevarer internationalt, og i hvilket omfang dette har gavnet eller hindret menneskeretten til mad.

Studiet, "Fødevareulighed, Uretfærdighed, og rettigheder, "ser på international fødevarehandel, og om den forbedrer eller eroderer lige adgang til mad over hele kloden. Forskerne analyserede årlige FN -data om international fødevarehandel fra 1986 til 2010 i næsten 180 lande, og fokuseret på 266 råvarer såsom ris, hvede, majs, og sojabønner samt animalske produkter.

"Denne undersøgelse viser, at handel spiller en meget vigtig rolle i at distribuere fødevarer mere retfærdigt over hele planeten, fra lande med høj produktion som USA og Brasilien til nationer med mere begrænsede landbrugsressourcer som Japan og mellemøstlige lande, "siger Kyle Davis, en postdoc ved Data Science Institute og medforfatter på papiret.

Rapporteret af ministerier i hvert land, De Forenede Nationers data giver oplysninger om eksportlandet, importlandet, og mængden af ​​hver vare, der flyder mellem dem. Ved at kombinere alle disse forbindelser, forskerne var i stand til at udvikle et netværk af international fødevarehandel for hver vare og hvert år. Og ved at vurdere, hvordan disse netværk omfordeler mad over hele planeten – og sammenligne dette med en hypotetisk verden, hvor ingen handel fandt sted – var Davis og hans samarbejdspartnere i stand til at undersøge, om rettigheder til tilstrækkelig mad var tættere på at blive opfyldt under globaliseringen gennem fødevarehandel.

I et nøglefund, Forfatterne hævder, at international fødevarehandel giver en mere retfærdig fordeling af fødevarer til verden, at sikre, at steder med store befolkningsgrupper eller med begrænsede landbrugsressourcer som agerjord og vand kan få den mad, de har brug for. "Mens vi har vist det, i de fleste tilfælde, nok fødevareforsyning når lande på grund af international handel, "siger Davis, "Vi håber stadig på bedre at forstå, hvordan den mad bliver spredt blandt en nations befolkning, og hvordan vi kan sikre, at samfund med lavere indkomst kan få nærende mad lige så let som rigere mennesker."

Ud over Davis, teamet, der arbejdede på papiret, inkluderer hovedforfatter Paolo D'Odorico ved University of California, Berkeley; Joel Carr ved University of Virginia; Jampel Dell'Angelo ved Vrije Universiteit Amsterdam; og David A. Seekell ved Umeå Universitet, Sverige.

Dette er den tredje artikel, som Davis har været medforfatter til, siden han blev udnævnt til DSI-postdoc i 2018. Han var medforfatter til en artikel i Miljøforskningsbreve om, hvordan kunstvanding kan udvides for at imødekomme fødevarebehovet hos den voksende verdensbefolkning, og bidrog til et papir udgivet i Videnskab om det samlede miljø om energiforbruget og drivhusgasemissionerne ved kornproduktion i Indien. Som et resultat af hans forskning og udgivelsessucces, Davis modtog også for nylig 2019 Water Young Investigator Award fra tidsskriftet Water.

"At være postdoc ved Data Science Institute har givet mig tid, ressourcer, og intellektuel frihed jeg har brug for til at forske og publicere inden for et felt – bæredygtige fødevaresystemer – som jeg brænder dybt for, " siger Davis. "Det er mit håb, at alt dette arbejde kan bidrage til at forbedre den fysiske og økonomiske adgang til mad for verdens sårbare befolkninger og samtidig bevare vores planet."