To fugle, one stone:Grønt tag havearbejde i byen

Jeg er indfødt i New York, født og opvokset i Ozon Park, Queens. Min familie har en anstændig mængde plads i vores lille baghave til at dyrke frugt og grøntsager. Tomater, chili peber, squash og agurker er blot nogle få ting, vi dyrker hver sommer. Haven sparer os penge under købmandsrejser, hjælper os med at spise sundere, og tilføjer også lidt mere grønt og frisk luft til byen.

De fleste New Yorkere har ikke en baghave, selvom, især i de mere tætbefolkede kvarterer. Fysisk plads er så knap, det er bydende nødvendigt at gøre brug af den lille plads, der er til rådighed for os. Og det viser sig, at der er meget plads, hvis man bare kigger op.

Byen har over 40, 000 hektar tagplads til rådighed for grønne tage. Fordelene ved grønne tage er omfattende, herunder forbedring af luftkvaliteten og ernæringssundheden. Vi befinder os i en interessant tid, hvor bevidstheden om klimaproblemer og ønsket om sundere kostvaner er på et rekordhøjt niveau. På nogle måder, disse bekymringer går hånd i hånd, og det samme kan deres løsninger.

Ifølge C40 Cities, byer står for over 70 procent af den globale kuldioxidudledning. Nogle undersøgelser tyder på, at grønne tage kunne være en måde at reducere nogle af disse emissioner ved at udligne output fra bygninger, biler, og intens menneskelig aktivitet. En undersøgelse fra 2009 udført af forskere fra Michigan State University viste, at installation af grønne tage over et område på størrelse med Detroit kunne beslaglægge 55, 000 tons kulstof. Det svarer til at tage omkring 12, 000 biler af vejen hvert år.

Dyrkning af lokal og økologisk mad på tagene er en yderligere fordel, der kan være med til at forbedre ernæring og sundhed. Omkring 40 procent af voksne spiser fastfood hver dag ifølge Centers for Disease Control. Den voksende fastfood-epidemi er blevet direkte forbundet med stigende forekomst af ting som fedme, højt blodtryk, og hjertesygdomme.

Fastfood er praktisk og billigt, og nogle steder meget mere tilgængelige end sunde muligheder. Madørkener er stort set udbredt i allerede fattige kvarterer, og det reducerer den enkeltes adgang til friske råvarer. At inkorporere grønne taghaver og have let tilgængelig adgang til at producere kan hjælpe folk med at inkorporere frugt og grøntsager i deres liv.

New Yorkere kan have stor gavn af at gøre brug af tagplads til havearbejde. Dette kan endda starte i det små med nogle få frøsorter, billige potter og plantekasser, og en tagterrasse (med tilladelse fra din udlejer), og til sidst, vokse til noget meget større. Disse haver vil ikke kun fremme miljøets sundhed og velvære, men også hjælpe byboere med at træffe sundere madbeslutninger.

Denne historie er genudgivet med tilladelse fra Earth Institute, Columbia University http://blogs.ei.columbia.edu.