Fokus på mad vil hjælpe med at løse klimaændringer, siger undersøgelse

Et papir udgivet i dag af tidsskriftet Natur mad præsenterer en ny global fødevaretilgang til forskning i klimaændringer, der samler landbrugsproduktion, forsyningskæder og forbrug. Når disse aktiviteter betragtes under ét, de repræsenterer 21 til 37 procent af de samlede menneskeskabte drivhusgasemissioner, papirnoterne. Den siger, at den nye tilgang vil muliggøre en mere fuldstændig vurdering af det globale fødevaresystems sårbarhed over for stigende tørke. intensivere hedebølger, kraftigere regnskyl og kystoversvømmelser. Fødevaresystemets reaktioner kan således spille en stor rolle i både tilpasning til og afbødning af klimaændringer, hævder forfatterne.

Forfatterne af papiret arbejdede sammen om fødevaresikkerhedskapitlet i det nylige mellemstatslige panel om klimaændringer, specialrapport om klimaændringer og jord. De arbejder med en bred vifte af fødevaresystemer fra hele verden, fra store råvare- og husdyrproducenter til små landbrugssystemer.

"Den globale fødevaresystemtilgang repræsenterer et betydeligt fremskridt i at hjælpe producenter og forbrugere med at planlægge effektive og velintegrerede klimaændringsreaktioner, " sagde Cynthia Rosenzweig, hovedforfatteren og lederen af ​​Climate Impacts Group ved NASA Goddard Institute for Space Studies og Columbia Universitys Center for Climate Systems Research.

"Denne tilgang sætter fokus på emissionerne fra alle relevante fødevaresystemaktiviteter, både indenfor og udenfor gårdporten. Derved, det nedbryder den kunstige adskillelse mellem landbrug og relaterede arealanvendelsesaktiviteter, såsom skovrydning, i landerapporter til FN's klimakonvention, sagde Francesco Tubiello, en forfatter til papiret og en seniorofficer i FN's fødevare- og landbrugsorganisation. Sideløbende med avisen, FAO udgiver nye emissionsstatistikker for 1990-2017, der viser andelen af ​​landbrug og relateret arealanvendelse i de samlede emissioner fra alle økonomiske sektorer, for alle lande.

"For at løse bæredygtig udvikling og klimaudfordringer, fødevaresystemtilgangen hjælper lande med at implementere en række kontekstspecifikke reaktioner på tilpasning og afbødning, " sagde Cheikh Mbow, en af ​​medforfatterne og direktøren for Future Africa.

"Diversificering af fødevaresystemet ved at etablere integrerede produktionssystemer og bredt baserede genetiske ressourcer kan reducere risici fra klimaændringer, " sagde Murukesan Krishnapillai, en af ​​medforfatterne og forsker med College of Micronesia-FSM. "Dette er især vigtigt for småbønder, som er blandt de mest sårbare over for virkningerne af klimaændringer, " tilføjede Erik Mencos Contreras, forskningsmedarbejder ved Columbia University's Center for Climate Systems Research og også medforfatter.

For at reagere på klimaændringer via deres fødevaresystemer, lande kan nu gå videre end afbødning på udbudssiden inden for afgrøde- og husdyrproduktion, som har været den traditionelle tilgang, at omfatte strategier på efterspørgselssiden, hovedsageligt kostændringer, siger forfatterne. Plantebaseret kost reducerer udledningen af ​​metan, en kraftig drivhusgas frigivet af drøvtyggere. De kræver også mindre jord, dermed skåne områder, der kan bruges til at plante træer og lagre mere kulstof. Når begge disse effekter kombineres, den maksimale mængde drivhusgasreduktion, der kan opnås gennem kostændringer, er op til 8 milliarder tons CO2 ₂ Per år, siger forfatterne.(De samlede menneskeskabte emissioner er i øjeblikket omkring 52 milliarder tons om året.)

Sund og rask, lavemissionsdiæter, der primært er plantebaserede, kan også reducere byrden af ​​vigtige ikke-overførbare lidelser, såsom hjertesygdomme og diabetes, siger forfatterne.

"Reduktion af madtab og spild fra hele fødevarekæden kan nu også overvejes, hvilket kan føre til muligheder for fødevaresystemer til at engagere sig i den cirkulære økonomi, " sagde Mario Herrero, chefforsker i landbrug og fødevarer ved Australiens Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation og medforfatter til papiret.

"Denne tilgang afslører flere synergier i svarmuligheder på tværs af fødevaresystemer, at bringe co-fordele til levebrød og biodiversitet. Og på denne måde, disse svar hjælper også med at nå målene for bæredygtig udvikling, " sagde Prajal Pradhan, en medforfatter og en agro-økolog ved det tyske Potsdam-institut for klimapåvirkningsforskning. For eksempel, at øge jordens organiske stof kan hjælpe med at binde kulstof og øge modstandsdygtigheden over for tørke, samt øge produktiviteten og jordens biodiversitet, han sagde.

Denne historie er genudgivet med tilladelse fra Earth Institute, Columbia University http://blogs.ei.columbia.edu.