Coronavirus:Et wake-up call til at styrke det globale fødevaresystem

En ny kommentar i bladet Én Jord fremhæver ikke kun klimarelaterede risici for det globale fødevaresystem, såsom tørke og oversvømmelser, men udsætter også coronavirus-pandemien som et chok for systemet, der har ført til fødevarekriser i mange dele af verden. For at løse udfordringerne ved et globalt sammenkoblet fødevaresystem, en systemtilgang er påkrævet.

Global fødevareproduktion er utrolig effektiv, og verdens landmænd producerer nok til at brødføde den globale befolkning. På trods af denne overflod, en fjerdedel af verdens befolkning har ikke regelmæssig adgang til tilstrækkelig og nærende mad. En voksende og mere velhavende befolkning vil yderligere øge den globale efterspørgsel efter fødevarer og skabe stress på landjorden, for eksempel, gennem skovrydning.

Derudover klimaforandringerne er en stor trussel mod landbruget. Øgede temperaturer har bidraget til jordforringelse, og uforudsigelige regntider kan føre til afgrødesvigt. Mens ekstreme klima påvirker evnen til at producere mad, garantien for fødevarer er mere end blot landbrugets produktivitet. Dagens globaliserede fødevaresystem består af stærkt indbyrdes forbundne sociale, teknisk, finansiel, økonomisk, og miljømæssige delsystemer. Det er karakteriseret ved stadig mere komplekse handelsnetværk og en effektiv forsyningskæde, med markedsmagt placeret i hænderne på få. Et chok for fødevaresystemet kan føre til ringvirkninger i politiske og sociale systemer. Tørkene i 2010 i hvedeproducerende lande som Kina, Rusland, og Ukraine, førte til store afgrødesvigt, presse fødevarepriserne op på de globale markeder. Dette var igen en af ​​de faktorer, der førte til dyb civil uro i Egypten, verdens største hvedeimportør, da folk stod over for fødevaremangel, hvilket muligvis var medvirkende til, at revolutionen i 2011 spredte sig over hele landet.

Ikke alle chok for det globale fødevaresystem er direkte forbundet med landbrugets produktivitet eller klimatiske forhold. Sårbarheden af ​​det indbyrdes forbundne fødevaresystem er blevet smerteligt tydeligt i de seneste måneder efter tilsynekomsten af ​​en anden type chok:en global pandemi. Selvom det startede som en sundhedskrise, COVID-19 filtrerede hurtigt gennem det politiske, social, økonomisk, teknologisk, og finansielle systemer. Forretningsafbrydelser resulterede i en kædereaktion, der forventes at bidrage til fødevarekriser i mange dele af verden.

"Selvom høsten har været vellykket, og der er madreserver til rådighed, afbrydelser i den globale fødevareforsyningskæde førte til fødevaremangel nogle steder på grund af nedlukningsforanstaltninger, " skriver Franziska Gaupp, forfatteren til kommentaren, en IIASA-forsker, der arbejder sammen med programmerne Ecosystems Services and Management (ESM) og Risk and Resilience (RISK). "Produkter kan ikke flyttes fra gårde til markeder. Maden rådner på markerne, da transportforstyrrelser har gjort det umuligt at flytte fødevarer fra bedriften til forbrugeren. mange mennesker har mistet deres indkomst, og mad er blevet uoverkommelig for dem."

Verdensfødevareprogrammet har advaret om, at inden udgangen af ​​2020, yderligere 130 millioner mennesker risikerer hungersnød. I kampen mod den globale COVID-19-pandemi, grænser er blevet lukket, og mangel på lokal produktion har ført til skyhøje priser i nogle lande. I Sydsudan, for eksempel, hvedepriserne er steget 62 % siden februar 2020. Vanskelig adgang til mad, og relateret stress kan derefter føre til fødevareoptøjer og kollektiv vold.

Ifølge Gaupp, en systemtilgang er nødvendig for at løse udfordringerne ved en globalt sammenkoblet, komplekst fødevaresystem. Systemiske risici og systemiske muligheder skal indarbejdes i fødevarerelaterede politikker. Det er vigtigt at understrege, at truslen mod fødevaresikkerheden ikke kun er et resultat af potentielle afbrydelser af produktionen, men også stød til fordelingen samt underskud i forbrugernes indkomst. COVID-19 har vist, hvor indbyrdes forbundet vores verden er, og hvordan et samtidig chok – såsom en pandemi – også påvirker vores fødevaresystem. Hun påpeger endvidere, at problemerne er ubalancer i forsyningskæden. Der er nok til alle, imidlertid, nogle lande køber panik, og nogle forbyder eksport:Det er grunden til, at hele udbuds- og efterspørgselssystemet oplever udfordringer, fører til sværere adgang til mad, especially in poorer countries.

"There will likely be more shocks hitting our global food system in the future. We need global collaboration and transdisciplinary approaches to ensure that the food chains function even in moments of crises to prevent price spikes and to provide all people with safe access to food, " concludes Gaupp.