Hvilken del af planten kan opbevare ekstra mad som sukker eller stivelse?

Planter spiller en afgørende rolle i livets cyklus på Jorden og skaber både ilt og mad, som mange arter har brug for at overleve. Plantearter skaber simple sukkerarter, såsom glucose og fructose, og stivelser, som de bruger på forskellige måder alt efter deres behov. For at gøre dette bruger de klorofylen i deres blade eller bladeækvivalenter til at omdanne vand, sollys og kuldioxid til et simpelt sukker, som planten bruger straks eller butikker til senere brug. Plantelivets to forskellige strategier til opbevaring af overskydende sukkerhandler som fødevareproduktion til andre væsner - som mennesker.

TL; DR (for længe, ​​ikke læst)

Planter skaber simpelt sukker gennem fotosyntese . De gør de simple sukkerarter til stivelse til brug i deres rødder og frø, mens simple sukkerarter, såsom fructose og glukose, fremstår i stængler og frugter af planter.

Fødevareoprettelse og bevægelse

Planter indeholder et system til bevægelse af vand og et system til energibevægelse kaldet henholdsvis xylem og phloem. For at fotosyntese skal forekomme, skal en plante flytte vand til sine blade gennem xylemen, en række små forgreningsrør, som bevæger vand fra rødderne til bladene. Når en plante bruger byggestenene til fotosyntese til at lave sin mad, bruger den sin phloem til at flytte glukosen oprettet til sine grene, rødder, bagagerum og frugter.

Simple sukkerarter: let tilgængelig

Fotosyntese skaber glukose, som fungerer som basis for andre mere komplekse sukkerarter, der findes i planter. F.eks. Deler fructose eller frugtsukker en struktur svarende til glucose, men den anvendes i forskellige dele af planten. Som simple sukkerarter er vandopløselige, kan planter få adgang til og bruge dem nemt. Glukose fremkommer i stilkene af nogle planter, som majsplanten, mens fructose, som navnet antyder, forekommer almindeligt i frugt. Mennesker og andre dyr spiser ofte disse fødevarer for at få disse grundlæggende enheder af kemisk energi.

Stivelse: Langvarig opbevaring

Stivelse fungerer som en form for reserveenergi i planter. Planter indeholder to typer stivelse - amylose og amylopectin - både polysaccharider eller kombinationer af sukkermolekyler. I nogle tilfælde tager det tusindvis af sukkermolekyler til dannelse af stivelse. Rødder, bælgfrugter og frø indeholder almindeligvis stivelse, sidstnævnte tilfælde, fordi stivelse føder den embryonale fase af en plante. Dyr bruger deres fordøjelsesenzymer til at nedbryde stivelse til simple sukkerarter til brug. Fødevarer som kartofler indeholder høje niveauer af sukkerkæderne. Andre polysaccharider, som cellulose, giver planter struktur, der giver vægge til deres celler.

Hvorfor brug sukker?

Sammenlignet med sukker har lipider og fedt en relativt høj ernæringsmæssig tæthed. Planter har imidlertid tendens til at favorisere sukkerarter som en energikilde, selv om lipider kan findes i frø af visse arter. Nogle forskere håber at øge koncentrationen af ​​lipider i planter både som fødevare og brændstofkilde. Årsagen til, at planter ikke bruger lipider som energi, tror nogle forskere, fordi planterne har udviklet sig specifikt til at bruge sukker i så lang tid.