Tilbage på menuen? Europæere spiste engang tang, viser forskning

Tang var engang en almindelig del af den europæiske kost, viser ny forskning.

Forskere siger, at tang var en basisfødevare for mennesker, der bor i kystområder i Europa i den mesolitiske periode, som varede fra omkring 10.000 f.Kr. til 5.000 f.Kr.

Undersøgelsen, offentliggjort i tidsskriftet "PLoS One", analyserede resterne af mad fundet på arkæologiske steder i Danmark, Tyskland og Storbritannien.

Forskerne fandt ud af, at tang var en af ​​de mest almindelige fødevarer, der blev spist af mesolitiske mennesker, sammen med fisk, skaldyr og kød.

De siger, at tang sandsynligvis blev spist frisk, tørret eller kogt.

Undersøgelsen viste også, at tang blev brugt som medicin og som gødningskilde.

Forskerne siger, at faldet i tangforbruget i Europa sandsynligvis skyldes stigningen i landbruget.

Da folk begyndte at dyrke deres egen mad, behøvede de ikke længere at stole på tang som en kilde til næring.

Tang er dog stadig en vigtig del af kosten i mange dele af verden, især i Asien.

Tang er en nærende fødevare, der er høj i vitaminer, mineraler og fibre.

Det er også en god kilde til antioxidanter.

Tang bliver nu genopdaget som en sund og bæredygtig fødekilde.

Det bliver stadig mere populært i Europa og Nordamerika, og det bliver brugt i en række forskellige retter, fra salater til supper til sushi.