Børn, der spiser frokost, scorer 18 procent højere i læsetest, viser ny undersøgelse

Den stærke forbindelse mellem ernæring og uddannelse er blevet afsløret af ny forskning fra ESMT Berlin. Folkeskolebørn, der deltog i et offentligt gratis frokostprogram over en længere periode, viste sig at have betydeligt bedre læringsresultater. Ifølge undersøgelsen børn med op til fem års middagsmåltider havde læsetestresultater, der er 18 % højere end elever med mindre end et års skolemad. De viste også en forbedring på 9% for matematikprøveresultater.

Professorerne Rajshri Jayaraman fra ESMT Berlin og Tanika Chakraborty fra Indian Institute of Technology undersøgte virkningerne af Indiens middagsskema, verdens største gratis skolefrokostprogram, mad til over 120 millioner børn hver dag.

"Effekten af ​​ernæring ser ud til at være kumulativ, set over tid, " siger professor Jayaraman. "Tidligere undersøgelser har varieret mellem to uger og to år, og det lykkedes ikke at fange den vigtige indvirkning - vores forskning viser, at den reelle fordel ved skolefrokoster blev set hos børn, der var udsat for to til fem år."

Dette er den længste og største undersøgelse af effekten af ​​middagsmåltider på børn i folkeskolealderens læring. Forskerne udnyttede data fra næsten 600 landdistrikter i Indien, dækker over 200, 000 husstande. På grund af den forskudte implementering af programmet på tværs af distrikter, de var i stand til at identificere årsagsvirkningen af ​​regelmæssige måltider på læring.

Resultaterne bekræfter den væsentlige værdi for børn i gratis skolemadsprogrammer, der køres rundt om i verden. Ifølge World Food Program, 368 millioner børn globalt – det er én ud af fem – modtog et skolemåltid i 2013 til en pris af 75 milliarder amerikanske dollars.

Papiret "School Feeding and Learning Achievement:Evidence from India's Midday Meal Program" udkommer i Tidsskrift for Udviklingsøkonomi .