Erfaringer fra Kina:Sikre, at ingen sulter under lockdowns af coronavirus

Mere end 230 millioner mennesker i Kina stod over for mobilitetsrestriktioner under højden af ​​COVID-19-pandemien midt i den største karantæne i menneskehedens historie.

En af de største bekymringer for såvel embedsmænd som borgere var adgang til mad. Sporadiske rapporter om panikkøb af mad, stigninger i fødevarepriserne og bekymringer om madens friskhed dukkede op på kinesiske sociale medier.

Alligevel er fødevareforsyningen og fødevarepriserne i Kina forblevet stabile. Fordi fødevaremangel kan blive en alvorlig udfordring for mange lande midt i den hurtige spredning af virussen over hele verden, der er meget at lære af Kinas fødevaresikkerhedsforanstaltninger.

Her er hvordan de gjorde det.

Diverse madsteder

En vigtig faktor for at opretholde fødevaresikkerheden var mangfoldigheden af ​​bymæssige fødevareudsalg i kinesiske byer. Epidemien gav et uventet skub til online fødevaremarkeder drevet af den private sektor, kendt som "ny detailforretning" i Kina.

Mens millioner sad fast derhjemme, online fødevaremarkeder blev den foretrukne fødevaredetailmulighed. I byer, hvor e-handel i butikker og restauranter er veletableret, madindkøb blev hurtigt overført fra offline til online.

Det anslås, at personer under 25 år, der køber friske produkter fra onlinemarkeder, er steget med mere end 250 procent, og kunder over 55 år steg med næsten 400 procent. Nogle af de mest populære online madmarkeder oplevede salgsfremgange på 470 procent i forhold til 2019.

Millioner af online madbestillinger afgives hver dag og leveres til folks dørtrin eller til skabe i boligkomplekser til afhentning.

'grøntsagskurveprogrammet'

Succesen med online-fødevaremarkeder i Kina ville ikke have været mulig uden den langsigtede implementering af statens fødevaresikkerhedspolitik i byområder kendt som "grøntsagskurveprogrammet". Foreslået i 1988, programmet giver mandat til, at byens borgmestre er ansvarlige for forsyningen, overkommelighed og sikkerhed for ikke-kornfødevarer, især friske råvarer og kød.

Wuhan, epicentret for coronavirus-udbruddet, var blandt 35 andre større byer, der blev vurderet direkte af centralregeringen en gang hvert andet år for deres præstationer med at implementere programmet.

Byer fik gode karakterer for forbedringer som leveringsfaciliteter i boligområder, såsom adgangskodebeskyttede skabe til aflevering og afhentning af mad, og tilgængeligheden og tilgængeligheden af ​​andre typer madsteder såsom supermarkeder, små fødevarebutikker og vigtigst af alt våde markeder.

Den strenge evaluering sikrede mangfoldigheden og det omfattende netværk af fødevarekilder til friske råvarer og kød i alle nabolag. Da COVID-19-pandemien ramte, højscorede byer var i stand til at tilpasse sig og reagere på det meste af fødevareusikkerhed.

Lokale regeringer sætter specifikke mål for selvforsyningsgraden for forskellige slags fødevarer for at demonstrere deres forpligtelser til grøntsagskurveprogrammet.

Byen Nanjing, for eksempel, med en befolkning på otte millioner, sat et mål om 90 procent selvforsyning med bladgrøntsager for perioden 2008-12.

Disse lokale fødevareproduktionsmål blev ledsaget af strenge planer for landbrugsjordbeskyttelse inden for jurisdiktionen. Kinesiske byer har typisk store områder af townships uden for centrale bydistrikter. Landbrugsjord i disse townships er beskyttet med det formål at implementere grøntsagskurveprogrammet.

Fødevarereserver

Fødevaresikkerheden i Kina forstærkes også af et fødevarereservesystem. Den kinesiske regering har længe drevet et system til at skaffe overskudskorn og svinekød med minimumsindkøbspriser, og frigivelse af reserven til markedet i tilfælde af fødevaremangel og prisstigninger.

I 2018, Kinas samlede kornreserver blev anslået til 120 millioner tons majs, 100 millioner tons ris, 74 millioner tons hvede og otte millioner tons sojabønner. Nødkornreserverne garanterer 10-15 dages forsyning af raffineret korn i større byer.

For at klare udbruddet af COVID-19, den kinesiske regering har omorganiseret fødevarereserver fra forskellige regeringsniveauer og frigivet en enorm mængde til markederne i større byer.

Et robust fødevaresystem

Der sker meget mere i Wuhan og andre byer for at få mad til middagsbordene. Selvom vi aldrig kan overdrive civilsamfundets og sociale organisationers vigtige rolle for at sikre øjeblikkelig mad til de mest udsatte grupper, vi kan ikke negligere vores fødevaresystems langsigtede modstandsdygtighed.

Det betyder en omstrukturering af fødevareforsyningskæder, der er alt for afhængige af supermarkedssystemet og fødevareimport fra fjerne lande.

At tilskynde til udviklingen af ​​diversificerede fødevarevirksomheder gennem planlægning af byfødevaresystemer vil forbedre modstandskraften og give mere støtte til lokale og indenlandske fødevareproducenter frem for transnationale fødevarevirksomheder. De er det sikkerhedsnet, vi henvender os til i en stadig mere usikker verden.

Denne artikel er genudgivet fra The Conversation under en Creative Commons -licens. Læs den originale artikel.