Champagne-vinmarkernes historie afsløret

Selvom champagnens ry er veletableret, historien om Champagne vine og vinmarker er dårligt dokumenteret. Imidlertid, et forskerhold ledet af videnskabsmænd fra CNRS og Université de Montpellier ved Institut des sciences de l'évolution de Montpellier har netop løftet sløret for denne historie ved at analysere de arkæologiske druekerner fra udgravninger udført i Troyes og Reims.

Dateret til mellem det 1. og 15. århundrede e.Kr. frøene kaster lys over udviklingen af ​​champagnevinsdyrkning, før opfindelsen af ​​den berømte champagne, for første gang. Ifølge forskerne, 'vilde' vinstokke blev dyrket i hele den undersøgte periode. Indenlandske sorter, kommer fra det sydlige Gallien, dukkede op allerede i det 1. århundrede og blev de store druesorter i det 2. og 3. århundrede. Denne arkæologiske serie var uafbrudt indtil omkring 1000 e.Kr. da den vilde vin og de sydlige sorter fik et stærkt comeback.

Denne periode svarer både til intense økonomiske og samfundsmæssige ændringer og til global opvarmning, der strækker sig over et par hundrede år. Nordlige druesorter, mere tilpasset kulden, dukkede op mere end 300 år senere i begyndelsen af ​​en koldere klimaperiode, fortrængende de sydlige druesorter. Udgivet i Videnskabelige rapporter den 27. januar, 2021, disse resultater baner vejen for yderligere global analyse, der vil muliggøre en bedre forståelse af vindyrkningens historie ved at kombinere biologiske, arkæologiske og historiske data.