International undersøgelse viser, at alternative fiske- og skaldyrsnetværk gav modstandsdygtighed under pandemi

Lokale alternative fiske- og skaldyrsnetværk (ASN'er) i USA og Canada, ofte betragtet som nichesegmenter, oplevede en hidtil uset vækst i de første måneder af COVID-19-pandemien, mens det bredere skaldyrsystem vaklede, fremhæver behovet for større funktionel mangfoldighed i forsyningskæder, ifølge en ny international undersøgelse ledet af University of Maine.

Stigningen i efterspørgslen afspejlede et midlertidigt omlokaliseringsfænomen, der kan opstå i perioder med systemisk chok - et omvendt, men komplementært forhold mellem globale og lokale skaldyrssystemer, der bidrager til modstandsdygtigheden af ​​regionale fødevaresystemer. ifølge forskerholdet, som offentliggjorde sine resultater i Grænser i bæredygtige fødevaresystemer .

Globaliseringen af ​​fisk og skaldyr har gjort fødevaresystemer mere sårbare over for systemiske chok, som kan påvirke dem, der er afhængige af fisk og skaldyr til forsørgelse og beskæftigelse, ifølge forskerholdet, ledet af Joshua Stoll, assisterende professor i havpolitik ved University of Maine.

Politikændringer og større investeringer i dataindsamling og infrastruktur er nødvendige for at understøtte ASN-udvikling, øge funktionel mangfoldighed i forsyningskæder, og styrke modstandsdygtigheden og bæredygtigheden af ​​regionale fødevaresystemer og den globale handel med fisk og skaldyr, ifølge forskerne.

"Denne forskning viser, at alternative fiske- og skaldyrsnetværk er med til at gøre forsyningskæderne for fisk og skaldyr mere mangfoldige. det henleder opmærksomheden på den afgørende rolle, som lokale fisk og skaldyrssystemer spiller for at støtte modstandsdygtigt fiskeri i krisetider, siger Stoll, som samarbejdede med forskere fra University of Guelph, Haverford College, University of Vermont, North American Marine Alliance og 11 samfundsstøttede fiskerier fra USA og Canada.

Fisk og skaldyr er en meget letfordærvelig vare, der kræver effektiv distribution. Alternative skaldyrsnetværk distribuerer fisk og skaldyr gennem lokal og direkte markedsføring, udført af de mennesker, der fangede det, i modsætning til deres globale modparters lange og komplekse forsyningskæder.

Ifølge undersøgelsen denne fysiske og sociale "forbindelse" kan være med til at isolere lokale og regionale skaldyrssystemer fra dødvandet forårsaget af systemiske globale chok, der forstyrrer den bredere handel med fisk og skaldyr.

"ASN'er lægger vægt på kortere forsyningskæder og direkte-til-forbruger-modeller, " siger Philip Loring, lektor og Arrell Chair in Food, Politik og samfund ved University of Guelph. "De er ikke låst fast i et enkelt system. De har adgang til forskellige fiskerier, de ved, hvordan de kommer direkte til forbrugeren. Alle disse ting kom sammen og skabte en unik evne til at dreje hurtigt."