Hvordan virker Pop Rocks slik?

Vigtige ting

• Pop Rocks virker ved at blande en varm sukkerblanding med kuldioxidgas ved højt tryk, som danner små højtryksbobler i sliket.
• Når sliket afkøles, og trykket slippes, splintres det i stykker, der stadig indeholder disse højtryksbobler.
• Når Pop Rocks smelter i munden, frigiver kuldioxidgassen fra disse bobler med en høj poppende lyd.

"Pop Rocks" er et ekstremt fedt slik for nogle mennesker, men for andre mennesker er det bare underligt, og de vil ikke røre ved tingene. Uanset hvilken visning du abonnerer på, må du indrømme, at det bestemt er et teknologislik – intet i naturen fungerer som Pop Rocks gør!

Så hvordan fungerer de? En af de fantastiske ting ved Pop Rocks er, at de er patenterede. Det betyder, at du kan gå og læse patentet og se præcis, hvordan de virker. Du kan klikke her for at se patentet -- denne side er en synopsis, og hvis du klikker på "Se billeder"-tagget øverst på siden, kan du se scannede billeder af det faktiske patent. Side 4 er nøglesiden.

Her er den grundlæggende idé. Hårdt slik (som en slikkepind eller en Jolly Rancher) er lavet af sukker, majssirup, vand og smagsstoffer. Du opvarmer ingredienserne sammen og koger blandingen for at fjerne alt vandet. Så lader du temperaturen stige. Det du står tilbage med er en ren sukkersirup ved omkring 300 grader F (150 grader C). Når det køler af, har du hårdt slik.

For at lave Pop Rocks får den varme sukkerblanding lov til at blandes med kuldioxidgas ved ca. 600 pund pr. kvadrattomme (psi). Kuldioxidgassen danner små, 600-psi bobler i sliket. Når det er afkølet, slipper du trykket, og slik splintres, men stykkerne indeholder stadig højtryksboblerne (se på et stykke med et forstørrelsesglas for at se boblerne).

Når du putter slik i munden, smelter det (ligesom hårdt slik) og frigiver boblerne med en høj POP! Det, du hører og mærker, er den 600-psi kuldioxidgas, der frigives fra hver boble.

Mange flere oplysninger

Relaterede artikler

• Sådan fungerer patenter
• Hvordan laver de candyl?
• Hvad betyder PEZ?
• Hvorfor gnister Wint-O-Green Life Savers i mørket?

Flere gode links

• Patent US4289794:Fremgangsmåde til fremstilling af forgasset slik
• Pop Rocks