Sådan laver du en mere bæredygtig søndagssteg

Hvis du leder efter en mere bæredygtig måde at tilberede en søndagssteg på, er der et par små ændringer, du kan foretage.

1. Vælg et bæredygtigt kød

Vælg kød, der er opdrættet bæredygtigt, såsom økologisk, fritgående eller græsopdrættet. Det betyder, at dyrene har fået plads til at strejfe og græsse og fodres med en mere naturlig kost.

2. Køb lokale produkter

At købe lokale råvarer er en fantastisk måde at reducere dit måltids kulstofaftryk og støtte lokale landmænd. Se efter kød og grøntsager dyrket eller opdrættet i landet, eller endnu bedre, inden for din region.

3. Tilbage ved lav temperatur

Tilberedning af din steg ved en lavere temperatur i længere tid vil hjælpe den til at stege mere jævnt og reducere mængden af ​​energi, du bruger.

4. Brug en mindre kødled

Vælg et mindre kødstykke, der vil være lige nok til det antal personer, du serverer. Dette vil reducere spild og spare dig penge.

5. Oversteg ikke dit kød

Overstegning af dit kød vil gøre det sejt og tørt, og vil også bruge mere energi. Steg kødet til det når den anbefalede tilberedningstid, eller til et termometer viser den ønskede indvendige temperatur.

6. Brug rester kreativt

Hvis du har rester, så lad dem ikke gå til spilde! Der er mange måder, du kan bruge dem på, såsom at lave sandwich, tærter, gryderetter eller supper.

Ved at følge disse tips kan du tilberede en lækker og bæredygtig søndagssteg, der er bedre for miljøet og dit helbred.