Undersøgelse:Hvordan restauranter høster højere vinsalg

Vin er et populært drikkevarevalg for mange restaurantgæster, og det kan være en betydelig indtægtskilde for restauranter. Faktisk står vinsalget ifølge en nylig undersøgelse fra National Restaurant Association for i gennemsnit 20 % af det samlede restaurantsalg.

Der er en række ting, som restauranter kan gøre for at øge deres vinsalg, herunder:

* Tilbyd et bredt udvalg af vine. Kunder ønsker at have en række muligheder, når det kommer til at vælge vin, så det er vigtigt at tilbyde et bredt udvalg af røde, hvide og mousserende vine.

* Giv oplysninger om vinene. Kunder er mere tilbøjelige til at købe vin, hvis de ved noget om det, så det er nyttigt at give oplysninger om de forskellige typer vin, deres smag og deres oprindelse.

* Tilbyd forslag til vinparring. Mange kunder er usikre på, hvilke vine de skal kombinere med deres mad, så det er nyttigt at give forslag til vinparring. Dette kan hjælpe kunderne med at vælge vine, der passer til deres måltider.

* Fremme salget af vin. Restauranter kan promovere vinsalg gennem en række forskellige kanaler, såsom annoncering, sociale medier og e-mail marketing.

* Vært vinbegivenheder. Vinbegivenheder, såsom vinsmagninger og vinmiddage, kan være en god måde at skabe interesse for vin og øge salget.

Ved at følge disse tips kan restauranter øge deres vinsalg og booste deres bundlinje.

Yderligere tips til at øge vinsalget

Ud over de tips, der er anført ovenfor, er der et par andre ting, som restauranter kan gøre for at øge vinsalget:

* Uddan dit personale i vin. Dit personale bør være vidende om de forskellige typer vin, deres smag og deres oprindelse. Denne viden vil hjælpe dem med at komme med vinanbefalinger til kunder og besvare eventuelle spørgsmål, som kunder måtte have.

* Opret et vinkort, der er let at forstå. Dit vinkort skal være organiseret på en måde, der gør det nemt for kunderne at finde de vine, de leder efter. Det bør også indeholde oplysninger om de forskellige typer vin, deres smag og deres priser.

* Tilbyd tilbud på vin. Specialtilbud på vin kan være en fantastisk måde at tiltrække kunder og øge salget. Du kan tilbyde tilbud på specifikke flasker vin, på glas vin eller på vin på flaske.

* Partner med en lokal vingård. Partnerskab med en lokal vingård kan være en fantastisk måde at fremme vinsalget og opbygge relationer til kunderne. Du kan være vært for vinsmagninger og vinmiddage med den lokale vingårds vine, eller du kan simpelthen sælge deres vine i din restaurant.

Ved at følge disse tips kan restauranter øge deres vinsalg og booste deres bundlinje.