Ny opdagelse for at fremskynde udviklingen af ​​salttolerante vinstokke

En nylig opdagelse af australske forskere vil sandsynligvis forbedre den australske vinsektors bæredygtighed og betydeligt fremskynde opdræt af mere robuste salttolerante vinstokke.

Med finansiering fra Wine Australia, et team af forskere fra ARC Center of Excellence in Plant Energy Biology ved University of Adelaide og CSIRO Agriculture and Food identificerede gener udtrykt i vinrødderødder, der begrænser mængden af ​​natrium - en vigtig komponent i salt - der når bær og blade. Forskningen er blevet offentliggjort i denne uge i tidsskriftet Ny fytolog .

'Bær, der indeholder for meget natrium, kan være uegnede til vinproduktion, og det kan føre til, at vinmarker forbliver uplukkede, medfører økonomiske tab for vingårdsejere, siger Dr Sam Henderson, medforfatter af undersøgelsen, fra University of Adelaide.

'Vi satte os for at bestemme, hvorfor nogle vinstokke akkumulerer salt og andre ikke, og fandt en specifik mutation i et natriumtransportprotein fundet i vinrødderødder, hvilket forhindrer den i at fungere effektivt. Dette fører til mere salt, der lækker ind i skuddene af vinstokke fra jorden, Siger Dr. Henderson.

Mens lave niveauer af salt kan forbedre smagen af ​​vin, i overskud kan det føre til usmagelig smag, reducere frugtudbyttet og ødelægge vinstokke på lang sigt-det er et problem, der opleves i premium-vinregioner rundt om i verden. I Australiens bredere landbrug, fødevare- og vinsektorer, spørgsmål forårsaget af saltindhold er blevet anslået til at koste mere end $ 1 milliard hvert år.

'Ved at sammenligne DNA fra forskellige vinstokke identificerede vi et specifikt gen, der er forbundet med natriumudelukkelse fra skud, 'siger co-first forfatter Dr Jake Dunlevy fra CSIRO.

'Denne opdagelse har givet os mulighed for at udvikle genetiske markører, der bruges til at opdrætte mere salttolerante vinstokke, tillader, at nye genotyper screenes på frøplantefasen frem for gennem lange og dyre markbaserede vingårdstest. '

'Traditionelt set vindyrkningsstammer er blevet udviklet i vinproducerende regioner i USA og Europa. Denne nye forskning støtter et avlsprogram for at kombinere flere gavnlige egenskaber i vinstokke ved hjælp af konventionel avl, at udvikle robuste grundstammer specifikt til australske forhold og understøtte den lokale vinsektors bæredygtighed langt ud i fremtiden, siger Dr. Liz Waters, Wine Australias General Manager Research, Udvikling og udvidelse.