Lystfiskeri til mad:Undersøgelse viser, at fritidsfiskeri tegner sig for 11 % af den rapporterede høst i indlandsfiskeri

Stang- og hjulfiskeri er meget mere end en rekreativ aktivitet:Det giver et vigtigt bidrag til kosten i mange regioner i verden. Det viser et internationalt hold af forskere, herunder Robert Arlinghaus, professor i Integrative Fisheries Management ved Leibniz Institute of Freshwater Ecology (IGB) og Humboldt-Universität zu Berlin.

Den globale undersøgelse er blevet offentliggjort i Nature Food . Forskerne vurderer, at fritidsfiskeri tegner sig for mere end 11 % af den rapporterede høst i indlandsfiskeri verden over. Især i lande som Canada, Polen, Argentina, Skandinavien og Tyskland er selvfanget ferskvandsfisk vigtig for ernæring og mikronæringsstofforsyning.

På grund af klimaændringer og direkte menneskelige påvirkninger af ferskvandsøkosystemer er produktiviteten af ​​vigtige fiskearter som ørred og laks faldende, hvilket påvirker de ernæringsmæssige tjenester, der tilbydes af floder og søer.

"Vi har undersøgt den ernæringsmæssige og økonomiske betydning af fiskeforbrug fra fritidsfiskeri i 81 lande og tilbageviser den almindelige antagelse om, at fritidsfiskeri kun spiller en mindre rolle i at brødføde verdens befolkning. Tværtimod er selvfanget fisk for lystfiskere en vigtigt bidrag til selvforsyning med protein og mikronæringsstoffer," sagde prof. Arlinghaus.

Elleve procent af verdens ferskvandsfisk fanges af lystfiskere

Omkring 280 millioner fritidsfiskere fanger mere end 1,3 millioner tons ferskvandsfisk hvert år. Det betyder, at rekreativt fiskeri bidrager væsentligt til det samlede fiskeudbytte af indlandsfiskeri på verdensplan - mere præcist bliver 11,3 % af de rapporterede 11,5 millioner tons ferskvandsfisk fanget af lystfiskere. Disse tal optræder dog ikke i den globale fiskeristatistik, da fritidsfiskeri traditionelt ikke registreres der.

Alligevel er fritidsfiskeri den dominerende form for indlandsfiskeri i alle industrialiserede lande i dag. Alene i Tyskland tager lystfiskere omkring ti gange flere fisk fra indre farvande end kommercielt fiskeri. Der er mere end 3 millioner lystfiskere i landet.

Mange selvfanget fisk indtages i Tyskland

Fordelt på land indtager Canada, Polen og Argentina flest fisk pr. lystfisker fra indre farvande. Tyskland er også i top ti på 6. pladsen.

"At Tyskland er så langt foran, skyldes hobbyens popularitet. Til gengæld betragtes det i Tyskland som god praksis at fiske for at fange til middag. Det betyder, at mange lystfiskere også fisker for at spise de fisk, de fanger. ," forklarede Arlinghaus.

Laksefiskarter som ørred og laks, aborre, sandart, sandart og gedde er populære blandt lystfiskere verden over. I Europa og især i Tyskland er karper og andre karpelignende fisk (cyprinider), ål og havkat også populære. I Tyskland dominerer ørred og cyprinider i høsten af ​​lystfiskere i nogenlunde lige store proportioner.

Bidrag af selvfanget fisk til en sund kost

Forskerne analyserede betydningen af ​​rekreativt fiskeri for selvforsyningen med vigtige næringsstoffer i hvert land. En vigtig faktor er vitamin B12, et essentielt mikronæringsstof, der er rigeligt i fisk og andre skaldyr og er vigtigt for menneskers sundhed, herunder knogleudvikling, dannelse af røde blodlegemer og nervefunktion.

"De ernæringsmæssige fordele ved høstede fisk er meget afhængige af fiskearten og mængden af ​​fisk, som vi har taget højde for i vores undersøgelsesberegninger," sagde Arlinghaus og forklarede resultaterne.

Generelt er ernæringsbidraget fra hjemmefanget fisk som andel af det samlede forbrug af fisk og skaldyr i samfundet særligt højt i Østrig, Hviderusland, Argentina, Belgien og Polen. I tilfælde af vitamin B12 var lystfiskere i Canada og Bangladesh de største fordele, da disse mennesker ikke får nok vitamin B12 fra andre fisk og skaldyr.

Samlet forbrugsværdi af høstede fisk er omkring 10 milliarder amerikanske dollars om året

Forskerne bestemte den samlede forbrugsværdi af ferskvandsfisk høstet af fritidsfiskere baseret på sammenlignelige tilbud til lokale markedspriser. På verdensplan blev den samlede forbrugsværdi af fisk fanget til personligt forbrug anslået til 9,95 milliarder USD om året. Canada (2,74 milliarder USD), Kina (2,57 milliarder USD) og USA (2,38 milliarder USD) førte an.

I syv andre lande, inklusive Tyskland, var værdien over 100 millioner amerikanske dollars om året. "Dette bekræfter tidligere undersøgelser, vi præsenterede for Tyskland, at fritidsfiskeri er en vigtig økonomisk faktor i dette land," sagde Arlinghaus.

Trusler fra klimaændringer

Fritidsfiskeriet står også over for udfordringerne ved klimaændringer:Succesen med tilpasning vil variere afhængigt af fiskearten og de klimatiske forhold. Forskerne identificerede Island, New Zealand, Danmark og Kenya som de lande med den højeste klimafølsomhed af fiskearter, der indtages i rekreativt fiskeri.

Ser man på de lande, hvor lystfiskere spiser mest fisk, er Canada og en række europæiske lande, herunder Tyskland, blandt de mest sårbare. Ud over klimaændringer har andre miljøændringer, såsom opdæmning af floder, også en negativ indvirkning på fiskebestandenes produktivitet.

Forvaltning af indre vand bør tage større hensyn til ernæringsmæssige aspekter

"Vores resultater fremhæver, at det ernæringsmæssige aspekt af rekreativt fiskeri bør integreres mere fuldt ud i forvaltningen af ​​indre farvande. Klimaændringer, jord- og vandforbrug, flodfragmentering og andre storstilede påvirkninger ændrer allerede dramatisk det globale indlandsfiskeri, herunder rekreativt fiskeri. .

"Konsekvenserne af faldende fiskebestande og deres indvirkning på ernæring bør tages i betragtning, ikke mindst fordi selvfanget fisk er blandt de mest bæredygtige animalske proteiner, folk kan samle," konkluderede Arlinghaus.

Forfatterne påpeger, at der er behov for flere data for at reducere usikkerheden i disse estimater og for at undersøge yderligere spørgsmål. Dette inkluderer mulige negative sundhedseffekter, såsom risikoen for at indtage toksiner fra selvfanget fisk.

Flere oplysninger: Abigail J. Lynch et al., Indlandsrekreativt fiskeri bidrager med ernæringsmæssige fordele og økonomisk værdi, men er sårbare over for klimaændringer, Nature Food (2024). DOI:10.1038/s43016-024-00961-8

Journaloplysninger: Naturmad

Leveret af Humboldt-Universität zu Berlin