USDA tester oksekød for H5N1 midt i det nuværende udbrud hos malkekøer

Den 29. april meddelte det amerikanske landbrugsministerium, at det nu tester hakkekød for enhver tilstedeværelse af H5N1-virussen, der fortsætter med at sprede sig blandt malkekøer.

Agenturet sagde, at det tager prøver af hakket oksekød købt i købmandsforretninger i stater, hvor malkekvæg er testet positivt for virussen, også kendt som H5N1, CNN rapporteret. Embedsmænd tester også prøver af muskelvæv fra syge køer, der er blevet slået ud af deres besætning. Sidst, men ikke mindst, injicerer USDA et "virussurrogat" i hakket oksekød og koger det derefter ved forskellige temperaturer for at se, hvor meget virus der dræbes under hver varmeindstilling.

Alligevel understregede agenturet, at denne test ikke betyder, at oksekødsforsyningen ikke er sikker.

"USDA er overbevist om, at kødforsyningen er sikker. USDA har en streng kødinspektionsproces" og "flere sikkerhedsforanstaltninger på plads for at beskytte forbrugerne," sagde agenturet i en erklæring, CNN rapporteret.

"Vi anbefaler, at forbrugerne håndterer råt kød korrekt og tilbereder til en sikker indre temperatur," som dræber bakterier i kød, tilføjede agenturet.

Amerikanske sundhedsmyndigheder tester allerede detailmælkeprøver for levende fugleinfluenzavirus, og ingen er blevet fundet i nogen af ​​de første testede prøver, sagde føderale sundhedsmyndigheder fredag. Disse tidlige resultater bør forsikre offentligheden om, at mælken, der sælges i butikkerne, forbliver sikker, tilføjede embedsmænd.

Flere oplysninger: CNN artikel.

Copyright © 2024 HealthDay. Alle rettigheder forbeholdes.