Undersøgelse viser, hvordan kød- og mejerisektoren modstår konkurrence fra alternative animalske produkter

En ny undersøgelse fra University of California, Berkeley, har fundet ud af, at kød- og mejerisektoren bruger en række forskellige taktikker for at modstå konkurrence fra alternative animalske produkter, såsom plantebaseret kød og mælk.

Undersøgelsen, offentliggjort i tidsskriftet "Environmental Research Letters", fandt, at kød- og mejerisektoren bruger en række forskellige taktikker for at modstå konkurrence fra alternative animalske produkter, herunder:

* Lobbyisme: Kød- og mejerisektoren har lobbyet for love, der gør det sværere for alternative animalske produkter at sælge. For eksempel har nogle stater love, der kræver, at plantebaserede kødprodukter skal mærkes som "imiteret kød".

* Falsk annoncering: Kød- og mejerisektoren har brugt falsk reklame for at få det til at se ud til, at alternative animalske produkter er mindre sunde, end de er. For eksempel har nogle annoncer hævdet, at plantebaserede kødprodukter indeholder skadelige kemikalier.

* Markedskonsolidering: Kød- og mejerisektoren har konsolideret sig, hvilket gør det sværere for alternative animalske produkter at komme ind på markedet. For eksempel kontrollerer de fire største kødpakkevirksomheder over 80 % af oksekødsmarkedet i USA.

Undersøgelsen viste, at disse taktikker er effektive til at reducere markedsandelen for alternative animalske produkter. For eksempel viste undersøgelsen, at salget af plantebaseret kød kun voksede med 2 % i 2019, mens kødsalget voksede med 4 %.

Undersøgelsens forfattere siger, at kød- og mejerisektorens modstand mod konkurrence fra alternative animalske produkter er en trussel mod folkesundheden og miljøet. Alternative animalske produkter er mere bæredygtige end konventionelle kød- og mejeriprodukter, og de kan være med til at reducere drivhusgasemissioner og vandforurening.

Forfatterne opfordrer politikerne til at tage skridt til at udjævne vilkårene for alternative animalske produkter. De anbefaler, at politiske beslutningstagere forbyder falsk reklame, håndhæver antitrustlovgivningen og yder økonomisk støtte til alternative dyreproduktvirksomheder.

Kød- og mejerisektorens argumenter

Kød- og mejerisektoren hævder, at alternative animalske produkter ikke er så sunde eller sikre som konventionelle kød- og mejeriprodukter. De argumenterer også for, at alternative animalske produkter er dyrere end konventionelle kød- og mejeriprodukter.

Disse argumenter understøttes dog ikke af beviserne. Undersøgelser har vist, at alternative animalske produkter er lige så sunde og sikre som konventionelle kød- og mejeriprodukter. Derudover bliver alternative animalske produkter mere overkommelige, efterhånden som de bliver mere populære.

Fremtiden for alternative animalske produkter

Markedet for alternative animalske produkter vokser hurtigt. Forbrugerne er i stigende grad interesserede i plantebaseret kød og mælk, fordi de er sundere, mere bæredygtige og mere overkommelige.

Kød- og mejerisektoren står over for en alvorlig trussel fra alternative animalske produkter. Hvis ikke kød- og mejerisektoren ændrer sig, vil den fortsat miste markedsandele til alternative animalske produkter.