Forskere viser, hvordan fiskemels- og oliealternativer kan understøtte akvakulturvæksten

Forskere ved Nofima, et norsk forskningsinstitut, har gennemført en undersøgelse for at evaluere potentialet af alternative ingredienser til fiskemel og fiskeolie i akvakulturfoder. Undersøgelsen havde til formål at vurdere ernæringsværdien og bæredygtigheden af ​​disse alternativer og deres indvirkning på opdrættede fisks vækst og sundhed.

Forskerne formulerede eksperimentelle diæter, der inkorporerede forskellige alternative ingredienser, herunder plantebaserede proteiner (f.eks. sojaskrå, ærteproteinkoncentrat), encellede proteiner (f.eks. gær, alger) og insektmel. Disse diæter blev derefter fodret til forskellige fiskearter, såsom laks, ørred og torsk, over en kontrolleret periode.

Her er nogle nøgleresultater fra undersøgelsen:

- Næringsværdi:De alternative ingredienser udviste lovende ernæringsprofiler, der giver essentielle aminosyrer, lipider og mikronæringsstoffer, der er nødvendige for fiskens vækst og udvikling. Nogle plantebaserede proteiner, når de blev suppleret med begrænsende aminosyrer, viste næringsværdi sammenlignelig med fiskemel.

- Vækstydelse:Fiskefoderet med alternative ingredienser viste gode vækstrater og foderomsætningsforhold, hvilket indikerer, at disse alternativer effektivt kan erstatte fiskemel og fiskeolie uden at gå på kompromis med fiskenes ydeevne.

- Sundhed og velfærd:Fiskene, der blev fodret med alternative kostvaner, udviste generelt godt helbred og velfærd. Der var ingen signifikante forskelle i overlevelse, sygdomsresistens eller andre sundhedsparametre sammenlignet med fisk fodret med traditionelt fiskemel og fiskeolie.

- Bæredygtighed:Undersøgelsen fremhævede de potentielle bæredygtighedsfordele ved at bruge alternative ingredienser. Ved at reducere afhængigheden af ​​vildtfangede fisk til akvafoderproduktion kan alternative ingredienser hjælpe med at lette presset på marine økosystemer og fremme en mere bæredygtig akvakulturindustri.

- Udfordringer:Forskerne identificerede også udfordringer forbundet med brugen af ​​alternative ingredienser, såsom behovet for korrekt forarbejdning og formulering for at sikre næringsstoffers biotilgængelighed og velsmag. Derudover kan tilgængeligheden og prisen på nogle alternative ingredienser i øjeblikket udgøre begrænsninger for deres udbredte anvendelse.

Samlet set viste undersøgelsen muligheden for at bruge alternative ingredienser til fiskemel og fiskeolie i akvakulturfoder og samtidig bevare fiskens vækst og sundhed. Forskerne foreslår, at der er behov for yderligere forskning og udvikling for at optimere formuleringen af ​​diæter med alternative ingredienser, sikre deres langsigtede virkninger på fiskenes sundhed og velfærd og udforske strategier for at øge bæredygtigheden af ​​akvakulturproduktionssystemer.