Tamningen af høns begyndte i Sydøstasien, hvor den røde junglefugl er hjemmehørende. Kyllinger blev først tæmmet i Kina for omkring 10.000 år siden og spredte sig derefter til andre dele af Asien og Europa. I det 16. århundrede var kyllinger blevet introduceret til Amerika og Afrika af europæiske opdagelsesrejsende.[2][3]
Kyllinger har haft en betydelig indflydelse på det menneskelige samfund. De har sørget for mad, tøj og husly til mennesker og er også blevet brugt til religiøse og kulturelle formål. Kyllinger er blevet afbildet i kunst, litteratur og musik i århundreder, og fortsætter med at være en vigtig del af menneskers liv i dag.
Tamning af høns er et af de mest betydningsfulde eksempler på, hvordan mennesker har omformet verden. Ved selektivt at opdrætte kyllinger til ønskede egenskaber har mennesker skabt en ny dyreart, der er velegnet til deres behov. Kyllinger er nu en af de vigtigste kilder til mad og tøj i verden, og de har også spillet en rolle i udviklingen af den menneskelige kultur og samfund.