Forsker:De sande omkostninger ved mad er langt højere end hvad du bruger ved kassen

Når du køber et pund hakkebøf i købmanden, betaler du ikke kun for selve kødet. Du betaler også for miljøomkostningerne ved at producere det kød, såsom vandforurening og drivhusgasemissioner, der kommer fra kvægopdræt.

De sande omkostninger ved mad inkluderer også de sociale omkostninger, såsom de lave lønninger, der betales til landarbejdere og de dårlige arbejdsforhold på slagterierne.

Når du medregner alle disse omkostninger, er de sande omkostninger ved mad meget højere end det, du ser på prisskiltet.

Her er nogle eksempler på de faktiske omkostninger ved mad:

* Et pund hakket oksekød: Den sande pris for et pund hakket oksekød er omkring $10, når du medregner de miljømæssige og sociale omkostninger.

* En gallon mælk: Den sande pris for en gallon mælk er omkring $6, når du medregner de miljømæssige og sociale omkostninger.

* Et brød: Den sande pris for et brød er omkring $3, når du medregner de miljømæssige og sociale omkostninger.

De sande omkostninger ved mad er et komplekst spørgsmål, og der er ingen nem måde at beregne det på. Det er dog vigtigt at være opmærksom på disse omkostninger, så du kan træffe informerede beslutninger om, hvad du spiser.

Her er nogle tips til at spise mere bæredygtigt:

* Køb mindre kød. Kød er en vigtig kilde til miljømæssige og sociale omkostninger, så at spise mindre kød kan hjælpe med at reducere din indvirkning på planeten.

* Køb lokal mad. At købe lokale fødevarer kan hjælpe med at støtte landmændene og reducere de miljømæssige omkostninger ved transport.

* Spis økologiske produkter. Økologiske produkter dyrkes uden brug af pesticider og herbicider, som kan forurene miljøet.

* Kompostér dine madrester. Kompostering kan være med til at reducere mængden af ​​affald, der går til lossepladser, og det kan også give næringsstoffer til din have.

Ved at lave små ændringer i din kost kan du være med til at reducere de reelle omkostninger ved mad.