Består alle proteiner af 200 aminosyrer?

Nej, ikke alle proteiner består af 200 aminosyrer. Antallet af aminosyrer i et protein varierer afhængigt af proteinets størrelse og funktion. Nogle proteiner kan kun indeholde et par dusin aminosyrer, mens andre kan indeholde tusindvis. For eksempel er insulin, et hormon, der regulerer blodsukkerniveauet, sammensat af 51 aminosyrer, mens titin, et protein, der findes i muskler, er sammensat af over 27.000 aminosyrer.