Hvordan ser S. Thermophilus bakterier i yoghurt ud?

Du kan ikke se * streptococcus thermophilus * bakterier med det blotte øje! De er mikroskopiske, hvilket betyder, at du har brug for et mikroskop for at se dem.

Sådan ser de ud under et mikroskop:

* form: De er sfæriske som små bolde.

* Arrangement: De vokser normalt i par , kaldet diplococci eller i korte kæder .

* størrelse: De er omkring 0,5-1,0 mikrometer i diameter.

Du kan dog se effekter af *s. Thermophilus* på yoghurt:

* tekstur: Bakterierne producerer mælkesyre, der gør mælkeproteinerne (kasein) klumpet sammen, hvilket skaber den tykke, cremede struktur af yoghurt.

* smag: *S. Thermophilus* bidrager også til den lidt tangy smag af yoghurt.

Så selvom du ikke kan se de enkelte bakterier, kan du nyde resultaterne af deres arbejde!

Sidste artikelHvad er armhulens vigtigste funktion?

Næste artikelHvilket er ikke en disciplin af anatomi?