Fryser mad Handlingen af ​​bakterier?

Her er hvorfor:

* Frysetemperaturer er for kolde til, at de fleste bakterier kan formere sig. Frysetemperaturer omkring 0 ° F (-18 ° C) skaber et miljø, hvor de fleste bakterier ikke kan gengive sig.

* bakterier kan stadig overleve i frosset mad. De bliver sovende, men dør ikke. Når fødevarer tøer, kan bakterierne blive aktive igen.

* Frysning kan faktisk øge bakterievæksten i nogle tilfælde. Dette skyldes, at frysningsprocessen kan skade cellevægge, hvilket gør bakterier mere modtagelige for skader, når de optø.

Nøgle takeaways:

* Frysning hjælper med at bevare mad ved at bremse bakterievækst, men det dræber dem ikke.

* Det er vigtigt at følge sikker optøning og madlavningspraksis for at sikre, at frosset mad er sikker at spise.

* Følg altid de anbefalede opbevaringstider og temperaturer til frosne fødevarer.

Fortæl mig, hvis du har andre spørgsmål!