Hvilket er det første enzym, der blandes med mad i fordøjelsessystemet?

Her er hvorfor:

* placering: Spytamylase findes i spyt, der produceres af spytkirtlerne i din mund.

* funktion: Spytamylase begynder nedbrydningen af ​​kulhydrater (stivelse) til enklere sukker, hvilket gør dem lettere at fordøje.

* timing: Denne proces starter, så snart du begynder at tygge din mad og gøre spytamylase til det første enzym, der støder på dit måltid.