1. opløsningsmiddel: Vand er et fremragende opløsningsmiddel, hvilket betyder, at det kan opløse mange stoffer. Dette er vigtigt for cellulære processer, fordi det giver mulighed for:
* transport af næringsstoffer og affald: Vand bærer næringsstoffer som sukker og aminosyrer ind i cellen og bærer affaldsprodukter ud.
* Kemiske reaktioner: Mange vigtige kemiske reaktioner i cellen forekommer i vandige opløsninger.
* Vedligeholdelse af cellevolumen: Vand bevæger sig ind og ud af cellen og hjælper med at regulere dens volumen og form.
2. Temperaturregulering: Vand har en høj varmekapacitet, hvilket betyder, at det kan absorbere en masse varme uden at ændre dens temperatur væsentligt. Dette hjælper celler med at opretholde en stabil intern temperatur, afgørende for optimal enzymfunktion og den samlede cellulære aktivitet.
3. Strukturel støtte: Vand bidrager til cellernes strukturelle integritet. Vandmolekylerne i cellen bidrager til dens stivhed og form. Dette er især vigtigt i planteceller, hvor vandtrykket i vakuolen giver turgortryk, hvilket hjælper med at bevare plantens lodrette kropsholdning.