Hvilke forbindelser danner proteinkæden i syntese?

Sådan fungerer det:

1. aminosyrer: Byggestenene af proteiner er aminosyrer. Hver aminosyre har et centralt carbonatom fastgjort til en aminogruppe (NH2), en carboxylgruppe (COOH), et hydrogenatom (H) og en unik sidekæde (R -gruppe).

2. dehydreringssyntese: Når to aminosyrer går sammen, fjernes et vandmolekyle (H2O). Carboxylgruppen af en aminosyre reagerer med aminogruppen af en anden aminosyre og danner en peptidbinding. Denne binding forekommer mellem carbonatomet i carboxylgruppen og nitrogenatomet i aminogruppen.

3. polypeptidkæde: Den gentagne sekvens af aminosyrer forbundet med peptidbindinger danner en polypeptidkæde. Denne kæde kan være meget lang, der indeholder hundreder eller endda tusinder af aminosyrer.

4. Proteinfoldning: Efter syntese foldes polypeptidkæden ind i en specifik tredimensionel struktur. Denne struktur bestemmes af sekvensen af aminosyrer og er vigtig for proteinets funktion.

Så i det væsentlige er peptidbindinger de kemiske forbindelser, der holder aminosyrer sammen i en proteinkæde .