Hvilken del af en plante er ikke fordøjelig af mennesker?

Her er hvorfor:

* cellulose er et komplekst kulhydrat: Det består af lange kæder af glukosemolekyler, der er knyttet sammen på en måde, som vores kroppe ikke kan gå i stykker.

* Vi mangler enzymet cellulase: Dette enzym er nødvendigt for at nedbryde cellulose.

* fundet i plantecellevægge: Cellulose er en vigtig komponent i plantecellevægge, hvilket giver dem struktur og stivhed.

Selvom vi ikke kan fordøje cellulose, er det stadig vigtigt for vores helbred:

* Diætfiber: Cellulose fungerer som en type diætfiber, der hjælper med fordøjelse og tarmregularitet.

* prebiotic: Det kan fodre gavnlige bakterier i vores tarm.

Imidlertid har nogle dyr, som køer og termitter, symbiotiske forhold til bakterier, der producerer cellulase, så de kan fordøje cellulose.