Nøgleprodukter af anaerob respiration:ATP, mælkesyre og ethylalkohol

Af Robert Schrader | Opdateret Aug302022

lzf/iStock/GettyImages

I cellulær biologi er respiration den metaboliske nedbrydning af sukkerarter for at generere energi. Celler kan udføre to hovedveje:aerob respiration, som kræver ilt, og anaerob respiration - almindeligvis kaldet fermentering - som fortsætter i fravær af ilt.

ATP-produktion

Adenosintrifosfat (ATP) er den direkte energivaluta, der produceres af begge veje. Aerob respiration giver ca. 38 ATP-molekyler pr. glucosemolekyle, hvorimod anaerob respiration kun producerer 2 ATP pr. glukose. Det beskedne ATP-output ved fermentering tillader primært celler at genoptage glykolyse, efter at oxygen bliver tilgængelig.

Mælkesyre

Under intens fysisk aktivitet kan skeletmuskelceller skifte til anaerob metabolisme, hvilket fører til ophobning af mælkesyre. Denne opbygning forårsager den karakteristiske brændende fornemmelse i trætte muskler. Genopbyggende ilttilførsel udløser aerob respiration, som fjerner mælkesyre og lindrer ubehag.

Ethylalkohol

Ethylalkohol (ethanol) er den vigtigste alkohol, der findes i øl, vin og spiritus. Gæring af sukker med gær i et iltfattigt miljø producerer ethanol. I modsætning til pattedyrsceller genererer gær ikke mælkesyre; i stedet omdanner de glukose til ethanol og kuldioxid.