Hvilke makromolekyler giver den mest mængde energi pr. Gram?

Makromolekylet, der giver den mest mængde energi pr. Gram, er fedt (lipider) .

Her er en sammenbrud af energiindholdet pr. Gram:

* fedt (lipider): 9 kalorier pr. Gram

* kulhydrater: 4 kalorier pr. Gram

* Proteiner: 4 kalorier pr. Gram

Hvorfor er fedt mere energitæt?

Fedtmolekyler har et højere forhold mellem kulstof- og hydrogenatomer sammenlignet med kulhydrater og proteiner. Disse bindinger opbevarer en stor mængde kemisk energi, der frigøres, når bindingerne brydes under stofskiftet.

Fortæl mig, hvis du har andre spørgsmål!

Sidste artikelHvilket makromolekyle giver hurtig energi?

Næste artikelHvad indeholder de fleste energiproteinlipider eller kulhydrater?