Muskatnødder skjult kraft:Hjælper leveren

Duftende muskatnød fremkalder billeder af efterår, græskartærte og varm æblecider. Men krydderiet er blevet brugt i årevis i traditionel kinesisk medicin til behandling af mave-tarm-sygdomme. Nu rapporterer en gruppe i ACS' Journal of Proteome Research at de har fundet ud af, hvordan muskatnød hjælper andre organer, specifikt leveren.

Ifølge De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation, verden forbruger 9, 000 tons muskatnød årligt. Muskatnød er frøet af Myristica fragrans træ, som er almindeligt forekommende i Indonesien, og er blevet brugt til at behandle astma, gigtsmerter, tandpine og infektioner. I laboratoriet, forskere har vist, at muskatnød kan bekæmpe hyperlipidæmi, hyperglykæmi, hjertevævsskade og hepatotoksicitet. Inspireret af disse undersøgelser, Xiu-Wei Yang, Frank Gonzalez, Fei Li og kolleger ville se, hvordan muskatnød forhindrer skader på leveren.

Forskerne brugte en musedyremodel for levertoksicitet til at teste mekanismen bag muskatnøds beskyttende virkning. Metabolomiske analyser viste, at muskatnød sandsynligvis beskyttede mod leverskader ved at genoprette musene til mere sunde niveauer af forskellige lipider og acylcarnitiner. Genekspressionsundersøgelser viste, at peroxisomproliferatoraktiveret receptor alfa ( PPARa ) blev moduleret af muskatnød, og krydderiet beskyttede ikke mus mod leverskade, hvis det PPARa genet blev slettet. Ud over, holdet fandt ud af, at en specifik forbindelse i muskatnød, myrislignan, havde en stærk beskyttende effekt mod leverskader.