Antistof er en type stof, der er sammensat af antipartikler, som er det modsatte af deres tilsvarende partikler. For eksempel er elektronens antipartikel positronen, som har samme masse som en elektron, men en positiv ladning. Når en partikel og dens antipartikel mødes, udsletter de hinanden og frigiver en stor mængde energi.
Antistof er ekstremt sjældent i universet, og det menes, at det meste af det antistof, der blev skabt i Big Bang, siden er blevet tilintetgjort. Der kan dog skabes små mængder antistof ved højenergikollisioner, som dem der opstår i partikelacceleratorer.
Et af fysikkens største mysterier er, hvorfor der er så meget mere stof end antistof i universet. Denne asymmetri mellem stof og antistof menes at være en af de grundlæggende årsager til, at universet eksisterer.
Forskere arbejder på en række eksperimenter for at forsøge at forstå asymmetrien mellem stof og antistof. Et af disse eksperimenter kaldes Alpha Magnetic Spectrometer (AMS), som er en kæmpe termokandeflaske, der er knyttet til den internationale rumstation.
AMS er designet til at detektere antistofpartikler, der kommer fra rummet. Disse partikler kan fremstilles ved en række processer, herunder udslettelse af mørkt stof partikler og henfald af tunge kerner.
AMS har været i drift i flere år, og den har allerede fundet en række antistofpartikler. Disse påvisninger har været med til at kaste lys over asymmetrien mellem stof og antistof, og de har også åbnet nye muligheder for at studere universet.
AMS er et stort videnskabeligt instrument, og det er håbet, at det vil fortsætte med at gøre vigtige opdagelser i mange år fremover.